{"id":11411,"date":"2018-01-12T12:03:49","date_gmt":"2018-01-12T14:03:49","guid":{"rendered":"https:\/\/federasbackup.meltcomunicacao.com.br\/?p=11411"},"modified":"2018-01-12T12:03:49","modified_gmt":"2018-01-12T14:03:49","slug":"fast-food-tem-efeito-no-corpo-semelhante-ao-de-uma-bacteria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.federassantas.org.br\/novosite\/fast-food-tem-efeito-no-corpo-semelhante-ao-de-uma-bacteria\/","title":{"rendered":"Fast food tem efeito no corpo semelhante ao de uma bact\u00e9ria"},"content":{"rendered":"

A descoberta foi feita por cientistas da Universidade de Bonn, na Alemanha, durante testes com ratos.<\/em><\/p>\n

Seguir uma dieta gordurosa pode fazer com que o organismo passe a tratar os alimentos ingeridos da mesma forma que reage a uma infec\u00e7\u00e3o bacteriana. A descoberta foi feita por cientistas da Universidade de Bonn, na Alemanha, durante testes com ratos. Alimentado com quantidades baixas de nutrientes, o corpo das cobaias desenvolveu uma resposta inflamat\u00f3ria, o que\u00a0 potencializou a atividade do sistema imune. Detalhes do trabalho achados foram publicados na \u00faltima edi\u00e7\u00e3o da revista americana Cell.<\/p>\n

No experimento, os pesquisadores mantiveram ratos em uma dieta ocidental, rica em gordura, a\u00e7\u00facar e poucas fibras durante um m\u00eas. Com o tempo, os animais desenvolveram forte resposta inflamat\u00f3ria em todo o corpo, de forma semelhante a uma infec\u00e7\u00e3o causada por bact\u00e9rias mal\u00e9ficas ao organismo. \u201cA dieta n\u00e3o saud\u00e1vel levou a um aumento inesperado do n\u00famero de c\u00e9lulas imunes no sangue dos ratos, especialmente granul\u00f3citos e mon\u00f3citos. Essa foi uma indica\u00e7\u00e3o para o surgimento de c\u00e9lulas imunes na medula \u00f3ssea\u201d, explica, em comunicado \u00e0 imprensa, Anette Christ, pesquisadora da Universidade de Bonn e uma das autoras do estudo.<\/p>\n

A ativa\u00e7\u00e3o de c\u00e9lulas imunes na medula \u00f3ssea ocorre quando o corpo detecta problemas graves.<\/p>\n

\n

\u201cRecentemente, descobriu-se que o sistema imune inato tem uma forma de mem\u00f3ria. Ap\u00f3s uma infec\u00e7\u00e3o, as defesas do corpo permanecem em um tipo de estado de alerta para que possam responder mais rapidamente a um novo ataque\u201d, detalha Eicke Latz, diretor do Instituto de Imunidade da Universidade de Bonn e tamb\u00e9m autor do estudo.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Esse fen\u00f4meno \u00e9 chamado de treinamento imune inato. Nos camundongos, ele n\u00e3o foi desencadeado por uma bact\u00e9ria, mas por uma dieta com as caracter\u00edsticas dos fast foods. Outra constata\u00e7\u00e3o preocupante \u00e9 que, quando foi mudado o regime alimentar dos roedores para cereais\u00a0 \u2014 alimento que as cobaias consumiam rotineiramente \u2014, a inflama\u00e7\u00e3o aguda s\u00f3 desapareceu depois da quarta semana e, mesmo depois,\u00a0 a \u201creprograma\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica\u201d das c\u00e9lulas imunes permaneceu ativa.<\/p>\n

Os autores explicam que essas respostas inflamat\u00f3rias s\u00e3o perigosas, pois podem acelerar o desenvolvimento de doen\u00e7as vasculares, diabetes tipo 2 e aumentar as chances de problemas ainda mais graves, como acidente vascular cerebral (AVC<\/strong>) e ataques card\u00edacos. \u201cEssas descobertas, portanto, t\u00eam relev\u00e2ncia social importante. Os fundamentos de uma dieta saud\u00e1vel precisam se tornar uma parte muito mais proeminente na educa\u00e7\u00e3o do que s\u00e3o atualmente. Somente dessa maneira poderemos impedir que crian\u00e7as sejam influenciadas pela ind\u00fastria de alimentos. Devemos capacit\u00e1-las a tomar decis\u00f5es conscientes sobre seus h\u00e1bitos alimentares\u201d, defende Latz.<\/p>\n

Veja reportagem completa: Correio Braziliense – Ci\u00eancia e Sa\u00fade\u00a0<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A descoberta foi feita por cientistas da Universidade de Bonn, na Alemanha, durante testes com ratos. Seguir uma dieta gordurosa pode fazer com que o organismo passe a tratar os alimentos ingeridos da mesma forma que reage a uma infec\u00e7\u00e3o bacteriana. 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